Speisekarte Busumo Deluxe - Göttingen
Burgstraße 11, 37073 Göttingen
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- Göttingen
- Busumo Deluxe
Öffnungszeiten
im Restaurant
| Montag | 12:00-21:00 |
| Dienstag | 12:00-21:00 |
| Mittwoch | 12:00-21:00 |
| Donnerstag | 12:00-21:00 |
| Freitag | 12:00-21:00 |
| Samstag | 12:00-21:00 |
| Sonntag | 12:00-21:00 |
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Menü
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Vietnamesisch, Vegan und Japanisch essen in Göttingen bei Busumo Deluxe
- Kleine Vorspeisen (5)
- Kalte asiatische Tapas (12)
- Warme asiatische Tapas (21)
- Hauptgerichte mit Nudeln (4)
- Hauptgerichte mit Reis (4)
- Grillteller (7)
- Kindergerichte (2)
- Desserts (4)
- Sushi Party Platten (2)
- Sushi Teller (12)
- Maki 6 Stück (16)
- Temaki 1 Stück (5)
- Sashimi 6 Scheiben (3)
- Nigiri 2 Stück (19)
- Inside Out Roll 3 Stück (17)
- Sumo Maki 5 Stück (4)
- Warenkorb
- Zusatzstoffe
Kleine Vorspeisen
| 1. Misosuppe mit Tofu und Algen | 4,00 € |
| 2. Garnelensuppe mit Tomaten, Champignons, Ingwer, Zitronengras, süßsauer-scharf Brühe [O] | 4,50 € |
| 3. Kokosmilchsuppe mit Hühnerfleisch oder Tofu, leicht scharf [B] | mit Hühnerfleisch - 4,00 € Tofu [vegetarisch] - 4,00 € |
| 4. Vegetarische Suppe verschiedenes Gemüse und Tofu, garniert mit Koriander | 3,50 € |
| 6. Wan-Tan Suppe Wan-Tan Taschen, Gemüse, garniert mit Koriander | 4,00 € |
Kalte asiatische Tapas
| 12. Wakame Seetangsalat mit Sesam verfeinert | 4,00 € |
| 13. Wakame mit gegrilltem Thunfischsteak Seetangsalat mit Sesam, japanischer Mayonnaise und Chili verfeinert | 8,90 € |
| 14. Wakame mit gegrilltem Lachsfilet Seetangsalat mit Sesam, japanischer Mayonnaise und Chili verfeinert | 7,90 € |
| 15. Kimchi hausgemachter scharf eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art, mit Ingwer und Knoblauch | 4,20 € |
| 16. Glasnudelsalat asiatischer Salat aus Glasnudeln und Salatblättern, sowie Gurken-, Möhren- und Rotkohlstreifen, garniert mit Erdnüssen | mit Tofu - 4,90 € mit Garnelen - 5,90 € mit Hühnerfleisch - 4,90 € |
| 19. Blattsalat Salatblätter, Rucola und ausgewähltem Salatgemüse, mit einem hausgemachten Limetten-Dressing, garniert mit Erdnüssen | Leicht scharf | mit Tofu - 4,90 € feine karamelisierte Rindfleischstreifen - 5,90 € feine gebratene Entenfleischstreifen - 5,90 € |
| 22. Mangosalat Würziger Salat aus Mango, Gurken, Karotte und Paprika, einem hausgemachten Limetten-Dressing, garniert mit Erdnüssen | leicht scharf | 4,00 € |
| 25. Nem Cuon mit Hühnerfleisch [2 Stück] Gemüsesstreifen mit Hühnerfleisch von einem gedünsteten Reispapierblatt ummantelt, garniert mit Erdnüssen | 4,00 € |
| 26. Nem Cuon mit Garnelen [2 Stück] Gemüsesstreifen mit Garnelen von einem gedünsteten Reispapierblatt ummantelt, garniert mit Erdnüssen | 4,50 € |
| 27. Nem Cuon mit Tofu [2 Stück] Gemüsesstreifen mit Tofu von einem gedünsteten Reispapierblatt ummantelt, garniert mit Erdnüssen | 3,50 € |
| 28. Nem Cuon mit Lachs [2 Stück] Gemüsesstreifen mit Lachs von einem gedünsteten Reispapierblatt ummantelt, garniert mit Erdnüssen | 4,50 € |
| 29. Nem Cuon mit Rindfleisch [2 Stück] Gemüsesstreifen mit Rindfleisch von einem gedünsteten Reispapierblatt ummantelt, garniert mit Erdnüssen | 4,50 € |
Warme asiatische Tapas
| 21. Edamame Sojabohnen in Salzwasser gesiedet | 4,00 € |
| 110. Mix Tempura Fisch und Gemüse in einem Teigmantel [A] frittiert, mit Terriyaki Sauce | 4,50 € |
| 111. Vegetarische Tempura verschiedene Gemüsesorten in einem Teigmantel [A] frittiert | 3,50 € |
| 112. Tofu Tempura Junges japanisches Tofu in einem Teigmantel [A] frittiert | 3,90 € |
| 113. Tempura Garnelen [2 Stück] Garnelen in einem Teigmantel [A] frittiert, serviert auf Sushireis | 5,00 € |
| 114. Gyoza vegetarisch [4 Stück] asiatische Teigtasche [A] mit Gemüsefüllung und Terriyaki-Soße | 3,50 € |
| 115. Gyoza [2 Stück] asiatische Teigtasche [A] mit Hühnerfleischfüllung und Terriyaki-Soße | 4,00 € |
| 116. Hühnerschenkel gegrillte Hühnerschenkel mit Terriyakisauce | 5,20 € |
| 119. Yakitori Spieße [3 Stück] gegrilltes Hühnchenfleisch mit süßer Yakitorisoße | 4,50 € |
| 120. Sate Spieße [2 Stück] Hühnerspieße mit Erdnusssoße | 4,20 € |
| 121. Rindfleischspieße [2 Stück] mit Sesam und Terriyakisauce | 5,20 € |
| 122. Garnelenspieße [2 Stück] mit Sesam und Terriyakisauce | 5,20 € |
| 123. Gemüse Spieße [2 Stück] Champignon, Paprika, Tofu, Zwiebeln, Sesam und Terriyakisauce | 4,00 € |
| 125. Lachsbällchen [3 Stück] hausgemachtes Fischhackfleisch mit krabbenchips [O,I] und Erdnuss | 4,20 € |
| 126. Nem Hanoi [2 Stück] knusprige Frühlingsrollen mit Hackfleisch-Garnelen-Füllung und Limettensauce | 4,50 € |
| 127. Nem Hue [vegetarisch] Knusprige Frühlingsrollen [A] | 2 Große mit Erdnusssauce - 3,50 € 6 kleine mit Süß-Sauer-Sauce - 3,50 € |
| 128. Banh Tom Ran [2 Stück] Garnelenrösti mit Süßkartoffeln & Limettensauce | 5,00 € |
| 129. Crispy Chicken Wings [4 Stück] mit Süß-Sauer-Sauce [A] | 3,90 € |
| 130. Wan Tan [3 Stück] hausgemachte gefüllte Fleisch-Teigtaschen [A] mit Süß-Sauer-Sauce | 4,20 € |
| 131. Dim Sum [3 Stück] gedämpfte Teigtaschen [A] mit Gemüse-Füllung, Vegetarisch | 4,00 € |
| 132. Dim Sum mit Garnelen-Füllung [3 Stück] gedämpfte Teigtaschen [A] mit Garnelen-Füllung | 4,50 € |
Hauptgerichte mit Nudeln
| 210. Udon Nudeln Verschiedenes Gemüse garniert mit Röstzwiebeln [A] und Koriander. Mit Hauptbeilage nach Wahl | mit Hühnerfleisch - 9,90 € mit Rindfleisch - 10,90 € mit Tofu - 8,90 € mit Garnelen[O] - 13,50 € mit knuspriger Ente - 12,50 € |
| 213. Reisbandnudeln Verschiedenes Gemüse garniert mit Röstzwiebeln [A] und Koriander. Mit Hauptbeilage nach Wahl | mit Hühnerfleisch - 9,90 € mit Rindfleisch - 10,90 € mit Tofu - 8,90 € mit Garnelen - 13,50 € mit knuspriger Ente - 12,50 € |
| 212. Glasnudeln Verschiedenes Gemüse garniert mit Röstzwiebeln [A] und Koriander. Mit Hauptbeilage nach Wahl | mit Hühnerfleisch - 9,90 € mit Rindfleisch - 10,90 € mit Tofu - 8,90 € mit Garnelen - 13,50 € mit knuspriger Ente - 12,50 € |
| Reisnudelbowl Blattsalat, Karottenstreifen, Reisnudeln, Erdnüsse, Röstzwiebeln [A] , Erdnüssen, Erdnusssauce oder Limetten-Fischsauce[F] | mit Rindfleisch - 9,50 € mit Hühnchenstreifen - 9,00 € mit Tofu - 8,50 € mit Lachs[G] - 10,50 € mit Thunfischstreifen[G] - 11,50 € mit Nem Hanoi Frühlingsrollen - 12,00 € mit Frühlingsrollen - 10,90 € |
Hauptgerichte mit Reis
| 151. Basilikum Reisgericht mit frischem gebratenem Gemüse und Hauptbeilage nach Wahl | Gemüse [Vegan] - 8,50 € Tofu [Vegan] - 8,50 € Hühnerfleisch - 9,00 € Rindfleisch - 9,50 € Ente - 12,50 € Garnelen - 12,50 € |
| 161. Lemongras Reisgericht mit frischem gebratenem Gemüse [N] und Hauptbeilage nach Wahl | Gemüse [Vegan] - 8,50 € Tofu [Vegan] - 8,50 € Hühnerfleisch - 9,00 € Rindfleisch - 9,50 € Knusprige Ente - 12,50 € Garnelen - 12,50 € |
| 171. Mango Curry Sauce Reisgericht mit frischem gebratenem Gemüse und Hauptbeilage nach Wahl | Gemüse [Vegan] - 8,50 € Tofu [Vegan] - 8,50 € Hühnerfleisch - 9,00 € Rindfleisch - 9,50 € Knusprige Ente - 12,50 € Garnelen - 12,50 € |
| 166. Spicy Curry Sauce Reisgericht mit frischem gebratenem Gemüse und Hauptbeilage nach Wahl | Gemüse [Vegan] - 8,50 € Tofu [Vegan] - 8,50 € Hühnerfleisch - 9,00 € Rindfleisch - 9,50 € Knusprige Ente - 12,50 € Garnelen - 12,50 € |
Grillteller
| Gegrilltes Gemüse, leichte Pfeffer Sauce als Dip dazu Teriyaki-Sauce. Sättigungsbeilage und Hauptbeilage nach Wahl | |
|---|---|
| 180. Hühnchen Grillteller Gegrilltes Hühnerfleisch mit gegrilltem Gemüse, leichte Pfeffer Sauce und als Dip Teriyaki-Sauce. Sättigungsbeilage nach Wahl | 14,00 € |
| 181. Rinderfilet Grillteller Gegrilltes Rinderfilet mit gegrilltem Gemüse, leichte Pfeffer Sauce und als Dip Teriyaki-Sauce. Sättigungsbeilage nach Wahl | 15,00 € |
| 182. Königsgarnelen Grillteller Gegrilltes Königsgarnelen mit gegrilltem Gemüse, leichte Pfeffer Sauce und als Dip Teriyaki-Sauce. Sättigungsbeilage nach Wahl | 16,00 € |
| 183. Knusprige Ente Grillteller Gegrillte knusprige Ente mit gegrilltem Gemüse, leichte Pfeffer Sauce und als Dip Teriyaki-Sauce. Sättigungsbeilage nach Wahl | 16,00 € |
| 184. Thunfischsteak Grillteller Gegrilltes saftiges Thunfischsteak mit gegrilltem Gemüse, leichte Pfeffer Sauce und als Dip Teriyaki-Sauce. Sättigungsbeilage nach Wahl | 17,00 € |
| 185. Lachsfilet Grillteller Gegrilltes saftiges Lachsfilet mit gegrilltem Gemüse, leichte Pfeffer Sauce und als Dip Teriyaki-Sauce. Sättigungsbeilage nach Wahl | 15,50 € |
| 186. Drei Fleisch Grillteller Drei Fleischsorten nach Wahl mit gegrilltem Gemüse, leichte Pfeffer Sauce und als Dip Teriyaki-Sauce. Sättigungsbeilage nach Wahl | 18,00 € |
Kindergerichte
| 214. Gebratene Sobanudeln Gebratene Sobanudeln dazu etwas Gemüse und gebratenes Ei | mit Gemüse [Vegetarisch] - 5,90 € mit Hühnerfleisch - 6,90 € |
| 215. Gebratene Reis Gebratener Reis dazu etwas Gemüse und gebratenes Ei | mit Gemüse [Vegetarisch] - 5,90 € mit Hühnerfleisch - 6,90 € |
Desserts
| 200. Eiskugel [B] | Vanille - 1,50 € Schokolade - 1,50 € Grüner Tee - 1,50 € Mango - 1,50 € Lychee - 1,50 € |
| 205. Coconut Mochi Ice Kuchen [2 Stück] Zwei Stück nach Wahl | 3,20 € |
| 206. Mangoreis [2 Stück] Reis, Mangopüree umhüllt mit Bananenblatt | 4,00 € |
| 207. Kokosbällchen [3 Stück] Innen karamelisierter weicher Kokos außen geraspelter Kokos frittiert & knusprig | 3,90 € |
Sushi Party Platten
| Alle Sushi Teller werden mit ausreichend Sojasauce/Ingwer & Wasabi serviert | |
|---|---|
| 90. Sushi Party Maki 48x verschiedene Maki [Lachs, Thuhnfisch, Avocado, Gurke, Paprika, uvm.] 12x InsideOutRoll [6xCalifornia IO und 6x Kani Special IO] | 36,90 € |
| 92. Sushi Party Deluxe 18 verschiedene Maki, 6 Inside Out Sesam + Fischrogen, 3 Inside Out Lachs, 3 Inside Out Thunfisch, Lachs & Thunfisch, Sashimi gemischt, 4 Futomaki, 2 Lachs Nigiri, 2 Thunfisch Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 2 Ika Sepia Nigiri, 2 Tako Nigiri | 56,90 € |
Sushi Teller
| 93. Nigiri Deluxe 10 verschiedene Nigiri's | 16,90 € |
| 94. Kyoto 5 Nigiri [3 Lachs, 2 Thunfisch], 3 Inside mit Surimi, 6 Maki [3x Lachs, 3x Thunfisch] | 16,90 € |
| 95. Sashimi Bento Gemischtes Sashimi Bento | 20,90 € |
| 96. Okayama 3x Nigiri [Lachs, Ebi, Thunfisch], 6x Maki [3x Lachs, 3x Thunfisch], 5x Futo Maki | 15,90 € |
| 97. Nagoya 5x Nigiri [Thunfisch, Lachs, Ebi, Butterfisch, Ika Sepia], 3x Inside Out Surimi, 6 Maki [3x Lachs, 3x Thunfisch | 15,90 € |
| 98. Vegano 12x Gemüse Maki, 6x Inside Out Roll Veg. Sesam | 12,50 € |
| 99. Vegano Bento 12x Gemüse Maki, 2x Inari Nigiri, 2x Avocado Nigiri | 10,90 € |
| 100. Fukuoka 12x Gemüse Maki, 5x Futomaki | 10,90 € |
| 103. Sakana 6x Lachs Maki, 6x Avocado Maki, 6x Inside Out Roll Surimi | 14,90 € |
| 104. Samurai 3x Lachs Maki, 3x Thunfisch Maki, 2x Sake Inside Out Roll, 1x Thunfisch Nigiri, 1x Lachs Nigiri | 16,90 € |
| 106. Sake Spezial Lachs Sashimi. 3x Sake Inside Out Roll, 3x Sake im Lachsmantel, 3x Lachs Nigiri | 24,50 € |
| 107. Thunfisch Spezial 3x Tekka Inside Out, 3x Tekka im Thunfischmantel, 3x Nigiri mit Thunfischaki, 3 Inside Out im Thunfischmantel | 26,50 € |
Maki 6 Stück
| 67. Tekka Avocado Maki Thunfisch und Avocado | 5,20 € |
| 68. Kani Avocado Maki Surimi und Avocado | 4,90 € |
| 69. Sake Avocado Maki Lachs und Avocado | 5,00 € |
| 70. Tekka Maki Thunfisch | 5,00 € |
| 71. Ebi Maki Garnele | 4,50 € |
| 72. Sake Maki Lachs | 4,50 € |
| 73. Tuna Maki gekochter Thunfisch | 4,50 € |
| 74. Unagi Maki Aal | 4,50 € |
| 75. Kani Maki Surimi | 4,50 € |
| 76. Kappa Maki Gurke vegetarisch | 3,60 € |
| 77. Mango Maki Mango Vegetarisch | 3,60 € |
| 78. Avocado Maki | 4,00 € |
| 79. Kampyo Maki Kürbis | 3,60 € |
| 80. Seetang Maki Algen | 3,60 € |
| 81. Tamago Maki japanisches Omelett | 3,60 € |
| 82. Paprika Maki | 3,60 € |
Temaki 1 Stück
| 83. Kani Temaki Surimi, Avocado, Mayonnaise [D] , Sesam | 4,00 € |
| 91. Vegi Temaki Gurke, Avocado, Paprika, Mayonnaise [D] , Sesam | 4,50 € |
| 84. Sake Temaki Lachs, Avocado, Fischrogen | 4,90 € |
| 85. Tekka Temaki Thunfisch, Avocado, Mayonnaise [D] , Chili, Fischrogen | 5,90 € |
| 86. Garnelen Temaki frittierte Garnele, Avocado, Gurke, Mayonnaise [D] , Sesam | 4,90 € |
Sashimi 6 Scheiben
| 89. Gemischtes Sashimi 3x Lachs, 3x Thunfisch | 7,50 € |
| 87. Thunfish Sashimi | 7,50 € |
| 88. Sake Sashimi Lachs | 6,90 € |
Nigiri 2 Stück
| 30. Maguro Thunfisch | 4,50 € |
| 31. Sake Lachs | 4,00 € |
| 32. Saba Makrele | 3,20 € |
| 33. Tako Oktopus | 4,50 € |
| 34. Ika Sepia Sepiafilet | 4,00 € |
| 35. Ebi Garnele | 4,50 € |
| 36. Unagi Gegrillter Aal | 4,50 € |
| 37. Kani Surimi | 3,90 € |
| 38. Hokkigai Trogmuschel | 4,90 € |
| 39. Hotategai Jakobsmuschel | 4,90 € |
| 40. Ikura Lachskaviar | 4,90 € |
| 41. Inari Tofutasche | 3,00 € |
| 42. Tamago japanisches Omelett | 3,50 € |
| 43. Tai Meerbrasse | 4,50 € |
| 44. Tuna Gunkan gekochter Thunfisch mit Chili | 4,50 € |
| 45. Butterfisch | 4,50 € |
| 46. Tobiku roter Fischrogen | 4,90 € |
| 47. Tobiku grüner Fischrogen | 4,90 € |
| 48. Avocado Nigiri | 3,20 € |
Inside Out Roll 3 Stück
| 50. Sake Schnittlauch Lachs, Avocado, Frischkäse [B] , umwickelt mit Schnittlauch | 4,50 € |
| 51. California Inside-Out-Roll Surimi, Avocado, Mayonnaise [D] umwickelt mit Fischrogen | 4,20 € |
| 52. Inside-Out-Roll Avocado, Surimi, mit jap. Mayonnaise [D] & Sesam | 4,20 € |
| 52. Kani Special Surimi, Avocado, Mayonnaise [D] , umwickelt mit Sesam | 4,20 € |
| 53. Tuna Roll gekochter Thunfisch, verfeinert mit Schnittlauch, Paprika, Avocado, umwickelt mit Sesam | 4,50 € |
| 55. Sake Mango Lachs, Mango, Frischkäse [B] , umwickelt mit Sesam | 4,50 € |
| 56. Vegetarisch Roll Kürbis, Mango, Gurke, Avocado & Paprika | 4,00 € |
| 57. Sake Roll Lachs, Frischkäse [B] , Avocado, Fischrogen | 4,50 € |
| 58. Tekka Roll Thunfisch, Frischkäse [B] , Avocado, Fischrogen | 4,90 € |
| 59. Tempura Garnelen Roll Gurke, jap. Mayonnaise [D] , knusprige Garnele | 4,50 € |
| 60. Tempura Lachs Roll Gurke, jap. Mayonnaise [D] , knuspriger Lachs | 4,50 € |
| 61. Lachs Ummantelt Lachs-Avocado-Füllung, Ummantelt nach Wahl | Sake ummantelt - 7,90 € Tekka ummantelt - 7,90 € Unagi ummantelt - 7,90 € |
| 62. Tekka Ummantelt Thunfisch, Avocado, Frischkäse [B] . Ummantelt nach Wahl | Sake ummantelt - 8,90 € Tekka ummantelt - 8,90 € Unagi ummantelt - 8,90 € |
| 63. Surimi Ummantel Surimi, Avocado, Mayonnaise [D]. Ummantelt nach Wahl | Sake ummantelt - 6,20 € Tekka ummantelt - 6,20 € Unagi ummantelt - 6,20 € |
| 64. Tempura Garnele Frittierte Garnele, Gurke, Mayonnaise [D] . Ummantelt nach Wahl | Sake ummantelt - 7,90 € Tekka ummantelt - 7,90 € Unagi ummantelt - 7,90 € |
| 65. Spicy Thuna Thunfisch, Schnittlauch, Mayonnaise [D] , Chilisauce, Avocado, umwickelt mit Fischrogen | 4,90 € |
| 65. Spicy Ebi Garnele, Schnittlauch, Mayonnaise [D] , Chilisauce, Avocado, umwickelt mit Sesam | 4,90 € |
Sumo Maki 5 Stück
| Big Roll Maki | |
|---|---|
| 501. Futo Maki Avocado, Surimi, Kürbis, Paprika, Mozzarella [B] | 7,50 € Paniert - 8,50 € |
| 502. Sumo Futo Maki Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke, Kürbis, Firschrogen, Frischkäse [B] | 9,50 € Paniert - 10,50 € |
| 503. Futo Tori Maki Crunchy Hühnerfleisch, Gruke, Paprika, Spezialsauce | 7,50 € |
| 504. Futo Veggi Maki Avocado, Gurke, Paprika, Kürbis, Mango, Sesam | 7,00 € Paniert - 8,00 € |
Zusatzstoffe einblenden
Zusatzstoffe und Allergene:
1. Farbstoff(en)
2. Konservierungsstoff(en)
3. Antioxidationsmittel
4. Geschmacksverstärker
5. Schwefeldioxid
6. Schwärzungsmittel
7. Phosphat
8. Milcheiweiß
9. koffeinhaltig
10. chininhaltig
11. mit Süßungsmittel
12. enthält eine Phenylalaninquelle
13. gewachst
14. Taurin
15. Säurungsmittel
A) Gluten
B) Laktose
D) Hühnerei
E) Soja
F) Erdnüsse
G) Fisch
H) Schalenfrüchte
I) Weichtiere
J) Lupine
K) Sesam
L) Senf
N) Sellerie
O) Krebstiere
Z) Surimi (Krebsfleischimitat)
Druckfehler, Irrtümer und Änderungen vorbehalten.
1. Farbstoff(en)
2. Konservierungsstoff(en)
3. Antioxidationsmittel
4. Geschmacksverstärker
5. Schwefeldioxid
6. Schwärzungsmittel
7. Phosphat
8. Milcheiweiß
9. koffeinhaltig
10. chininhaltig
11. mit Süßungsmittel
12. enthält eine Phenylalaninquelle
13. gewachst
14. Taurin
15. Säurungsmittel
A) Gluten
B) Laktose
D) Hühnerei
E) Soja
F) Erdnüsse
G) Fisch
H) Schalenfrüchte
I) Weichtiere
J) Lupine
K) Sesam
L) Senf
N) Sellerie
O) Krebstiere
Z) Surimi (Krebsfleischimitat)
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